Zabaione postre italiano

Conoce estos ricos postres italianos

La cocina de Italia es famosa en todo el mundo, pero la mayoría de la gente está más familiarizada con los platillos salados como la pizza y la pasta, que con los postres italianos.

Aquí te presentamos algunas delicias dulces provenientes de toda la península italiana.

Si andas con antojo de un platillo o postre, te recomendamos explorar el menú de restaurante favorito y solicitarlo desde tu aplicación favorita; haz uso de tus puntos de lealtad e invita a tus amigos a hacer lo mismo. ¡No dejes pasar esta gran oportunidad!

Tiramisu

Probablemente el más conocido de todos los postres italianos, el tiramisú se traduce literalmente como “recógeme” debido a la combinación de café, cacao y mascapone dulce que levanta el ánimo.

Los orígenes de la receta son vagos, pero la mayoría de los relatos coinciden en que provino de la ciudad de Treviso, en la región del Véneto, durante la década de 1960.

Otros afirman que se remonta al siglo XVII. Hoy en día, el tiramisú es un alimento básico que se encuentra en todos los menús italianos en diversas formas, algunos lo sirven en forma de pastel en una bandeja grande y otros lo preparan en tazas o vasos individuales.

También se pueden encontrar versiones con frutas como fresas o incluso Nutella.

Tiramisu postres italianos

Panna cotta

La panna cotta (que significa “crema cocida” en italiano) se prepara calentando una crema espesa con azúcar y gelatina, formándola en moldes y enfriándola hasta que cuaje.

La mezcla de crema se puede infundir con especias como la vainilla o el café y, a menudo, se cubre con un coulis de frutas, chocolate o caramelo.

Una buena panna cotta debe tener una consistencia rica y espesa y un bamboleo agradable cuando se agita el plato.

Tartufo

Tartufo es un postre helado que se originó en Pizzo, un pequeño pueblo en la región sur de Calabria, cuando el rey Vittorio Emanuele II visitó para una boda aristocrática.

No había suficientes tazas para servir el postre helado a cientos de personas en la cena de celebración, por lo que el chef ideó una versión que se podía servir en un plato cubriendo el helado con una capa de chocolate y volviendo a congelar antes de servir.

Este es uno de los postres italianos que se hace típicamente con dos sabores de helado, con un centro de jarabe de frutas y cubierto con chocolate o nueces.

Tartufo es la palabra italiana para ‘trufa’, ya que la forma esférica oscura recuerda la forma y el color de las trufas negras.

Zabaione

Si te gustan los postres españoles, seguro te encantará el zabaione. También conocido como zabaglione, este postre tradicional se puede servir caliente o frío.

Está hecho con yemas de huevo batidas junto con azúcar y un vino dulce, generalmente marsala, hasta que esté ligero y aireado.

El zabaione se prepara en Italia desde el siglo XV y es popular como postre servido con frutas o galletas dulces, o como sabor a helado.

Pastiera napoletana

Pastiera es un pastel tradicional hecho en el área de Nápoles, y es probable que se haya originado en la antigüedad para las celebraciones paganas de la primavera.

Hoy en día se come tradicionalmente en Semana Santa, pero en ocasiones se puede encontrar durante todo el año.

Tiene una base de masa quebrada y un relleno a base de trigo cocido, queso ricotta y frutas confitadas. A menudo se condimenta con canela o agua de naranja.

¡Este es uno de los postres italianos imperdibles!